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Leckerschmeker für diesen wirklich miesen Sommer

Wir können es nicht mehr ertragen, und haben ein paar sommerliche Gerichte für euch gekocht, die man aber auch bei Regen essen kann!

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MoJo BBQ-Soße

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BBQ-Soße selbstgemacht. Zu allem gut.

Für alle Geschmacksnerven etwas: Süß, salzig, bitter, scharf, sauer!

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Coleslaw

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Süß-scharfer Krautsalat mit Karotte und Paprika. Ein BBQ-Klassiker.

Endlich mal was mit Gemüse. Ja, passt hervorragend zu Schweinefleisch!

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Pulled Pork & Coleslaw – Zupfschweinsemmel

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Schweineschulter fünf Stunden sanft gegart, mit Coleslaw und reichlich BBQ-Soße auf einer Semmel

Schweinebraten auf einer Semmel.. Das ist ja nun wirklich nichts Neues? DOCH! Es zergeht auf Deiner Zunge!

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Home Dry Aged Roastbeef

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Galloway Rind aus dem Murnauer Land, vier Wochen im Kühlraum in Reifebeuteln trockengereift

Vier Wochen im Kühlschrank? Ist das dann Gammelfleisch? Ohhh nein! Es ist ein butterzartes, herzhaftes, wunderschönes Steak!

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Dreierlei Fisch Tartar

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Wilder Lachs, kräftiger Thunfisch und rauchige Makrele kontrastieren ungewohntes

Roher Fisch? Geht nur in Suhshi, oder? NEIN! Geht auch so!

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Tiramisu-Eistorte

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Sahnige Mascaprone-Eiscreme, saftig getränkter Bisquit, schokoladiger Kakao und bitterer Espresso

Tiramisu ist doch eigentlich was für den Winter!
.. uns egal! Wir machen einfach eine Eistorte draus!

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